Opskrift
Opskrift: Grillet flæskesteg med bacon-bagte kartofler
Guide til lækker flæskesteg på grillen med bacon-bagte kartofler, der uden tvivl får tænderne til at løbe i vand.
Opskrift
Guide til lækker flæskesteg på grillen med bacon-bagte kartofler, der uden tvivl får tænderne til at løbe i vand.
Vil du gerne gøre noget ekstra ud af flæskestegen, kan du med fordel tilberede den på kul- eller gasgrillen. Det giver en anden smagsoplevelse, som dine gæster med garanti vil elske. Læs opskriften her.
Ingredienser til 4 personer:
Kamsteg ca. 2 kg
Groft salt
Bagte kartofler
1,2 kg små kartofler
200 g baconstykke (ikke skåret i skiver)
10 timian-stilke
Salt og peber
2-3 spsk. grovkornet sennep
Salt flæskestegen mellem sværene, og placer stegen i en stegholder med drypbakke under.
Varm grillen op til 200-220 grader indirekte varme.
Placer flæskestegen over den brænder, der ikke er tændt, og grill færdig ved indirekte varme i ca. 90 min.
Stegen er færdig, når den har en kernetemperatur på ca. 70 grader (ca. 45-50 minutter pr. kilo kød).
Skær baconstykket i grove skiver.
Bland kartofler, bacon og timian-stilke i en skål.
Krydr med salt og peber.
Læg blandingen i grillkurven på rotisseri spyddet.
Placer kurven yderst i venstre side af grillen med drypbakke under, så du kan grille flæskesteg og kartofler på samme tid.
Grill kartoflerne ca. 50 min., og vend med grov sennep.
Brug evt. bagbrænderen til at give flæskestegen ekstra sprøde svær. Husk at holde øje med stegen, og drej den et par gange, hvis du bruger bagbrænder, så stegen ikke bliver brændt.