Pizzasten & Tilbehør

Hvad er en pizzasten til grill lavet af?

En pizzasten kan være lavet i forskellige materialer. Det mest almindelig er dog en pizzasten udformet i granit, en anden form for sten eller i et materiale, som minder om tegl. Det vigtigste er, at du vælger en reel pizzasten og ikke en bagesten, da disse kan være lavet i et materiale, der ikke kan bruges på en grill. En pizzasten til grill kan bruges både i en ovn og på en grill. Det giver dig flere muligheder for at lave den perfekte pizza. Det bedste resultat skabes dog gerne på en grill, hvor der kan opnås en helt ekstrem varme, der minder om den, der er i en italiensk pizzaovn.

Hvad gør en pizzasten?

En pizzasten opbevarer store mængder af energi, altså varme, fra opvarmningen via ovnen eller grillen. Denne energi sikrer at gæret i brødet reagerer på den mest optimale måde, og at der skabes en sprødhed i brødet. Når man begynder at anvende en pizzasten, oplever de fleste således en mere sprød skorpe, mere kraftig smag og alligevel en mere luftig konsistens. Derved bliver brødet ikke tungt eller hårdt under tilberedningen.

Hvordan bruges en pizzasten på grill?

Når du skal benytte dig af din pizzasten på grill, skal du følge brugsanvisningen til den specifikke sten. Langt de fleste har godt af at blive varmet op med grillen for ikke at revne. Det afhænger af, hvilket materiale den valgte pizzasten er lavet i. Når grillen/ovnen er varm nok, anbringer man pizzaen på sin pizzasten. Det er vigtigt, der ikke er skruet hverken for højt op eller for langt ned for varmen. En for høj varme kan give en sort bund og ost, som ikke smelter, mens en for lav varme forlænger pizzaens bagetid og dermed også risikoen for en sort bund.

Pizzasten med eller uden bagepapir?

Nogle foretrækker at bruge sin pizzasten med et bagepapir mellem pizzaen og pizzastenen. Dette kan gøre det lettere at lægge pizzaen på, uden at den hænger fast eller lignende og pizzaen ødelægges. Andre ønsker en mere autentisk oplevelse og vælger derfor ikke at bruge bagepapir.

Brug en pizzaspade til pizzaerne

For at kunne placere pizzaerne på sin pizzasten uden at brænde sig, kan det klart anbefales at bruge en pizzaspade. En pizzaspade til pizzaerne sikrer både et langt skaft, hvorved man kan holde sig på sikker afstand fra den ekstremt varme grill. Samtidig gør det flade stykke det meget nemmere at anbringe og afhente pizzaerne på en pizzasten uden at ødelægge selve pizzaen.

Et pizzahjul klarer udskæringen let

Når pizzaerne er færdige, skal de skæres ud i mindre stykker. Her kan endnu et specialdesignet redskab lette din arbejdsgang. Et pizzahjul er på denne måde udformet som en rund kniv, der kan køre gennem pizzaen, uden du skal stoppe. Et pizzahjul i høj kvalitet kræver blot én enkel gennemkørsel i pizzaen før det ønskede stykke er slicet. Kør pizzahjulet fra den ene side til den anden og skær igen med cirka 7 cm mellemrum alt efter, hvor stor din pizza er. Så vil du hurtigt have otte lige store trekanter at spise.

Hvordan rengøres en pizzasten?

Rengøring af en pizzasten til grill kræver ganske få remedier. Mange laver den fejl, at de forsøger at gnubbe og skrubbe deres pizzasten ren for alt, hvad der er sort eller lignende på stenen for at få den helt ren igen. Ikke alene kan det være en umulig opgave eftersom, flere af de sorte pletter nok allerede er brændt ind i stenen. For det andet kan diverse skrappe rengøringsmidler ødelægge belægningen på din pizzasten. I stedet for at redde den ender man altså med at ødelægge den. Du skal tage en opvredet klud og tørre pizzastenen over efter brug. Hvad du så end må kunne se på din pizzasten efterfølgende, skal du ikke bekymre dig om, da pizzastenen bliver over 200 grader ved anvendelse. Altså langt over den temperatur, som bakterier kan overleve i.

Køb en pizzasten hos XL-BYG

Du kan købe din pizzasten hos XL-BYG. Vi har flere varianter, hvorfor du frit kan vælge den type, der passer bedst til dig. Når du har fundet den rette pizzasten, skal du placere stenen i den elektroniske indkøbsvogn, og indtaste dine personlige oplysninger. Vælg om du vil hente din pizzasten i din lokale XL-BYG, eller om den skal leveres til din private adresse.