Opskrift: Vegetarburger på grill

Se vores store udvalg af forskellige typer af grill og tilbehør her

Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Emma Martiny

Erstat kødet i burgeren med lækre, saftige svampe! Smagen er unik, og du vil opleve, hvor lækkert det er tænke i nye baner: Du behøver nemlig ikke bruge bøffer, kød og pølser, når du tænder grillen. Du kan fx prøve denne vegetarburger med portobellosvampe – som skabt til en grillaften med et godt glas vin på en god sommerdag, en kølig forårsaften eller måske midt om vinteren. Læs vores gode råd til dig der vil grille året rundt.

Til 4 personer

• 8 portobellosvampe

• 100 g cheddarost

• 8 burgerboller

• 2 hjertesalat

• 1 agurk

• 1 rødløg

• 1 dl chilimayonnaise

Marinade

• 1 spsk. olivenolie

• 3 spsk. balsamicoedddike

• 2 spsk. ahornsirup

• 1 spsk. sojasauce

• ¼ tsk. cayennepulver

• 1 tsk. røget paprika

• 1 tsk. hvidløgspulver

• 1 tsk. salt

• Friskkværnet peber

Fremgangsmåde

• Rens portobellosvampene, og fjern stokkene.

• Rør alle ingredienserne til marinaden sammen i en skål, og vend portobellosvampene heri. Lad svampen marinere i mindst 30 minutter, gerne op til et par timer.

• Tænd grillen på medium varme.

• Grill svampene på begge sider, til de får flotte grillstriber. Pensl med marinaden undervejs.

• Skær cheddarosten i skiver, og læg det over svampene de sidste minutter på grillen.

• Lun burgerbollerne på grillen.

• Rens salaten, skær agurk i skiver og rødløg i tynde ringe.

• Smør burgerbollerne med chilimayonnaise, og fyld med grillede portobellosvampe, skiver af cheddar og grønt.

Se vores store udvalg af grill her.