Sådan dyrker du grøntsager i køkkenhaven

Når foråret nærmer sig, starter grøntsagsdyrkningen i køkkenhaven for alvor, og vinteren, hvor aktiviteten er mere begrænset, er en oplagt tid til at planlægge, hvor og hvilke grøntsager, du vil dyrke.

Hvornår skal man anlægge en køkkenhave?

Det optimale tidspunkt for at anlægge en køkkenhave afhænger af vejret, men som en generel regel bør du påbegynde forberedelserne om foråret. Når jorden har opnået en passende temperatur og er fri for frost, er det tid til at begynde direkte såning af frø. For nogle grøntsager kan du endda starte forspiringen allerede fra februar for at sikre en tidlig og sund start.

Hvordan starter man en køkkenhave?

• Vælg et solrigt sted.

• Forbered jorden ved at fjerne ukrudt og tilføje kompost.

• Planlæg og bestem hvilke grøntsager du vil dyrke.

• Start med frø eller kimplanter og plej omhyggeligt.

• Vand regelmæssigt og anvend organisk gødning efter behov.

Hvor meget sol kræver en køkkenhave?

En køkkenhave trives optimalt med minimum 6-8 timers direkte sollys dagligt. Det er afgørende at vælge en placering, hvor planterne modtager tilstrækkelig sol for at fremme en sund vækst.

Hvilke grøntsager er gode at plante sammen?

Det er vigtigt at variere placeringen af dine grøntsager i køkkenhaven hvert år, for at mindske risikoen for plantesygdomme. Samtidig er der nogle grøntsager, der trives godt sammen, mens andre bør undgås som naboer.

Gode naboplanter:

1. Basilikum og tomater

2. Gulerødder og løg

3. Salat og radiser

Ikke anbefalede naboplanter:

1. Ærter og løg: Ærter og løg trives ikke sammen og bør adskilles.

2. Kål og jordbær: Kål og jordbær øger risikoen for sygdomme og skadedyrsangreb.

3. Kartofler og tomater: Begge tilhører natskyggefamilien, deler visse sygdomme og konkurrerer om næringsstoffer. At plante dem sammen øger risikoen for sygdomsoverførsel.

Hvornår kan man plante i køkkenhaven?

Tidspunktet for at plante i køkkenhaven varierer afhængigt af vejret og den enkelte plantes behov. Generelt kan du begynde at så eller plante ud om foråret efter den sidste frost. Der findes adskillige grøntsager, der kan plantes direkte i haven og er nemme at dyrke. Dog kræver nogle planter, at de forspires indendørs, før de kan plantes ud. Få mere information om, hvordan og hvilke grøntsager du bør forspire, ved at læse videre her.

Såkalender til køkkenhaven

Vi har samlet en liste over grøntsager, der trives i havejorden og deres anbefalede så- eller plantetidspunkter. Vær dog opmærksom på, at nogle af disse grøntsager kræver forspiring (fx kan kartofler forspires allerede i februar), inden de plantes ud i nedenstående måned. Det kan du læse mere om her.

Forårssåning (marts-april)

• Gulerødder

• Pastinakker

• Rødbeder

• Radiser

• Ærter

• Kartofler (kan forspires i februar)

Tidlig sommersåning (maj-juni)

• Bønner

• Squash (forspires i april)

• Salat

• Majs (forspires i april)

• Kål (kan forspires i marts)

• Porrer (bør forspires i marts)

• Græskar (bør forspires i april)

Efterårssåning (september-november)

• Hvidløg

• Løg

Valg af beholder

Om du skal vælge højbede, plantekasser, krukker eller så direkte i havejorden er en vigtig overvejelse, når du planlægger at dyrke grøntsager. Der er forskellige muligheder at overveje, alt efter dine præferencer og pladsforhold.

En metode er at så direkte i jorden, hvilket er velegnet til mange grøntsager såsom gulerødder og radiser.

Plantekasser eller højbede er en anden mulighed og er ideelle til grøntsager som squash og kål. De giver mulighed for at dyrke en lang række grøntsager og for at organisere din have mere struktureret. Samtidig er plantekasser og højbede gode til at holde på fugten, og så udnytter du pladsen optimalt, som er en fordel for dig, der har en mindre have.

Hvis pladsen er begrænset, eller du foretrækker en mere transportabel løsning, kan krukker være det rigtige valg. Krukker er velegnede til mindre grøntsager og urter. De er også fleksible og nemme at flytte efter behov.